Feindurchwachsenes Kochfleisch vom Limusinweiderind-lecker

Kochfleisch ohne Knochen wie gewachsen vom Weidelimusin

Das Rind bekam saftiges Gras von den eigenen Wiesen und wurde nur im Winter mit Stroh und Heu sowie Maissillage (sein eigener Anbau), gefüttert.

Der Transportweg betrug zu uns ca 5-10 min.

Das bedeutet weniger Stress, eine excellente Fleischquallität und ein butterzartes geschmackvolles Fleisch.

Kleiner Tipp für`s perfekte gelingen: 2 Stunden vor der Zubereitung das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen.

vakuumiert

Tipp: vor der Zubereitung 2 Stunden aus den Kühlschrank nehmen, auspacken und temperieren lassen.  Fleisch Kochen und und über Nacht im eigenen Sud ruhen lassen. Klein schneiden, abschmecken und fertig.