Kleines Mangalitza Wollschweinfleisch Paket


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Kleines Mangalitza Wollschweinfleisch Paket

Artikel-Nr.: 4300

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Wir haben wieder geschlachtet

Deutsches Mangalitza aus eigener Schlachtung

Nur solange der vorrat reicht !!!

 

Kurz zum Mangaliza

Das in Ungarn gezüchtete Mangalica-Schwein ist eine der ältesten, noch rein erhaltenen europäischen Schweinerassen. Es kann wegen seiner Robustheit ganzjährig im Freien gehalten werden, meist auf großen Wiesen oder Weiden. Mangalica-Schweine sind sehr aktiv und suchen sich ihr Futter am liebsten selbst. Dabei graben sie gern nach Wurzeln, Insekten oder Würmern. Sie sind deshalb als Zuchtschweine für Massentierhaltung völlig ungeeignet.

Sie wachsen langsam und völlig naturgemäß in Hartroda auf, wobei sich mit dem hochwertigen Eiweiß im Fleisch ein ebenso hochwertiger Fettanteil vermischt. Das typische Fleisch ist dabei etwas dunkler und sieht marmoriert aus. Entscheidend für die Zusammensetzung des Fettes und den Geschmack ist die Zufütterung!

Sie besteht deshalb artgerecht aus Grünfutter und Sträuchern, Gemüse und Salate, Kartoffel, Kürbis, verschiedene Rübensorten, Obst der Saison sowie Nüssen und Eicheln– jedoch nicht aus Getreide oder Soja!

Mit dieser Futterzusammenstellung wird nicht nur eine besonders hohe Eiweiß- und Fettqualität, sondern auch ein Geschmackserlebnis besonderer Güte erreicht. Wegen der arttypischen und gleichzeitig hochwertigen Ernährung kann völlig auf Antibiotika und sonstige schädliche Stoffe verzichtet werden.

Mehr „Bio“ geht also nicht.

Das Schwein stammt von einem Bauern aus Hartroda, 10 min. Fartweg von Lohma entfern. Sie Leben das ganze Jahr über in einer kleinen Gruppe mit einem Eber auf einer großen Wiese (siehe Fotos). Gefressen wird was sie finden und im Herbst, gibts zusätzlich Eicheln von den umliegenden Bäumen.

Das Fleisch ist fein durchwachsen, hat eine fingerdicke, Speckschicht, welche dank der Eichelfütterung einen leicht nussigen Geschmack aufweist

Ein 1,6 Kg Paket enthält fol.gendes:

0,6 Kg Schnitzelfleisch am Stück aus der Keule oder Rücken

0,5 Kg Bratenfleisch

0,500 g geräucherter dicker Speck

1 Glas

100g= 28,88 €

Frischfleisch- Für einwandfreie Frische und Quallität empfehlen wir den Expressversand!!!

Bitte beachten sie auf das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum

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