Original Schmöllner Mutzbraten - Gewürzt vom Schweinekamm (1 Stück- ca. 250g)

Erleben Sie den Original Schmöllner Mutzbraten aus unserem Familienbetrieb Fleischerei Heilmann, seit 1983 Ihr Spezialist für handwerkliche Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Thüringen. Dieser Klassiker ist mit den Schmöllner Patent ausgezeichnet.

Faustgroße Fleischstücke werden aus den fein durchwachsenem Schweinekamm geschnitten und sorgsam mit frisch gemahlenem Pfeffer, Kümmel, original Thüringer Majoran sowie weiteren typisch thüringischen Gewürzen gewürzt. Das Ergebnis ist ein zart-würziges Fleischstück- Original Thüringen.

Genießen Sie ihn zu frischem Vollmershainer Azubibrot, unser selbstgekochtem Sauerkraut und Altenburger Senf. Vertrauen Sie auf unsere Tradition und Qualität für unvergesslichen Geschmack aus der Thüringer Heimat. Ideal für Liebhaber authentischer Thüringer Spezialitäten, die Wert auf handwerkliche Herstellung legen.

Ca. 250 g ein Stück  (100g = 1,64 €)

- Alternativ hätten wir  auch die Mutzbratenspieße für Ihren Grill im Angebot.

Kurzbeschreibung zum Braten von Mutzbraten:

Zum Braten für Mutzbraten benötigt man: einen Mutzbratenstand, Birken oder Buchenholz (Holz darf nicht harzen) und natürlich den Original Schmöllner Mutzbraten.

Bratbeschreibung: Hierfür eignet sich am besten ein Mutzbratenstand und Birken/- Buchenholz. Die faustgroßen Fleischtücke werden auf einen Spieß aufgesteckt und über das bereits angebrannte Holz gehängt (auf mäßige Flamme achten, sonst wird das Fleisch zu schnell schwarz). Der Spieß sollte sich mind. 2 Std über den Feuer drehen. Ob das Fleisch gut ist erkennt man am besten, wenn man ein Stück am Rand bis zum Spieß anschneidet und das Fleisch eine weiße, feste Konsistenz aufweist und nicht mehr blutet.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze