Original Schmöllner Mutzbraten - Gewürzt von der Schulter


Original Schmöllner Mutzbraten - Gewürzt von der Schulter

Artikel-Nr.: 41401
2,54
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Original Schmöllner Mutzbraten : faustgroß geschnittene/s Stück/e (ca 250- 280g)  aus der Schweineschulter oder -Keule, gewürzt mit frisch gemahlenem Pfeffer, Kümmel und anderen Thüringer Gewürzen u.a. mit original Thüringer Majoran.

Keine Lagerware- auf Bestellung frisch hergestellt

100g = 0,94€

Kurzbeschreibung:

Zum Braten benötigt man: einen Mutzbratenstand, Birkenholz und natürlich Mutzbraten

Bratbeschreibung: Hierfür eignet sich am besten ein Mutzbratenstand und Birken- bzw. Buchenholz (Holz darf nicht harzen!).  Die faustgroßen Fleischstücke werden auf einen Spieß aufgesteckt und über das bereits angebrannte Holz gehänngt (auf mäßige Flamme achten, sonst wird das Fleisch zu schnell schwarz). Der Spieß sollte sich mind. 2 Std. über den Holz drehen. Ob das Fleisch gut ist, erkennt man am besten wenn man es bis zum Spieß anschneidet und das Fleisch eine weiße, feste Konsistenz hat.

Passt gut zu: Senf, Sauerkraut und frischem Brot

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze

Vakuumverpackt

Bitte beachten Sie das auf der Packung angegebene Verbrauchsdatum.

 

 

Energie kJ pro 100 g  kcal pro 100 g
Nährstoffe Nährwert pro 100 g
Fett 8,9
davon gesättigte Fettsäuren 3,1
Kohlenhydrate gesamt 0,1
davon Zucker 0,1
Ballaststoffe 0,0
Eiweiß 20,6
Natrium 0,3
Speisesalz 0,7
Wasser 68,8

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