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Das Fleischerfachgeschäft Heilmann

Das Fleischerfachgeschäft Heilmann

 
 

»Fleisch und Wurst aus (m)einer Hand für’s ganze Land.«

Warum ein Onlineshop?
wir möchten nicht nur mit der Zeit gehen. Nein! wir möchten mit unseren liebevoll handwerklich hergestellten Produkten Menschen im ganzen Land und darüber hinaus erreichen.

Woher wir kommen
Lohma ist ein kleines Dorf mit etwa 150 Einwohnern zwischen Nöbdenitz (mit der 1.000 jährigen Eiche), Selka, Löbichau und der Knopf- und Mutzbratenstadt Schmölln (950 Jahre im Jahr 2016) Mittelpunkt in unserem bescheidenen kleinen Dörfchen ist neben der Familienfleischerei Heilmann GmbH die schöne Lohmaer Kirche, die dank der 2. Platzierung bei "Mach dich ran 2012" der Stiftung KiBa wieder auf Vordermann gebracht wird.
 
Wie alles begann – Eine kleine Zeitreise der Familienfleischerei Heilmann
Im Jahre 1983 eröffneten Heilmann, Klaus und Irmgard in Lohma die "Fleischerei Heilmann". Im gleichen Jahr fing  Heilmann, Steffen die Lehre als Fleischer beim Fleischermeister „Stötzner“ in Gößnitz an, die er im Jahre 1985 erfolgreich bestand. 1990 absolvierte er erfolgreich seine Meisterprüfung, gründete gemeinsam mit seinem Vater die Klaus Heilmann und Sohn GbR und eröffnete noch im gleichen Jahr (18.12.1990) das Fleischerfachgeschäft in Schmölln auf dem Markt 6. 1995 übernahm dann Heilmann, Steffen die Fleischerei und wurde Geschäftsführer der neu gegründeten Fleischerei Heilmann GmbH. Drei Jahre später, im Jahr 1998, feierten wir die Neueröffnung des Fleischer-Fachgeschäftes mit eigenem Schlachthaus in Lohma. Seit diesem Zeitpunkt schlachten wir jede Woche Schweine und nach Bedarf Rinder, Kälber, Lämmer und Schafe. Schweine und Kälber holen wir selber aus der ortsansässigen Agrargenossenschaft Nöbdenitz, genauer aus der Schweinezuchtanlage Löbichau. Unsere Rinder holen wir von einem Bauer aus unserer Nachbarschaft.


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Hüftsteaks von Freiland- und auf Stroh gehaltenen Rindern aus eigener Schlachtung

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Neu Dry-Age Roastbeef vom Weidelimusin- 8 Wochen gereift

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