Ziegenlammfleisch aus Weidehaltung und eigener Schlachtung


Ziegenlammfleisch aus Weidehaltung und eigener Schlachtung

Artikel-Nr.: 4220
17,60 / 0,5 Kilogramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Frischer Ziegenkitzbraten aus der Keule oder Schulter

ohne Knochen

Küchenfertig portioniert und vakuumverpackt.

Zum Leben der Ziegen: die Tiere leben in Gruppen das ganze Jahr über auf der Weide und haben einen offenen Stall mit Stroh. Die Ziegenlämmer bleiben bis zur Geschlechtsreife bei der Mutter in der Gruppe.

Das Fleisch hat keinen negativen Eigengeschmack, wie leider noch weit verbreitet- das habe ich selbst probiert, überzeugen Sie sich selbst.

Ziegenfleisch
ist es eine willkommene Alternative zu den gängigen Fleischsorten. Das Ziegenkitzfleisch gilt unter Feinschmeckern als besondere Delikatesse. Es ist eiweißreich, fett- und cholesterin-arm, daher gut bekömmlich. Auch für die Herstellung von Wurstwaren ist Ziegenfleisch hervorragend geeignet.

Ziegenfleisch
…hat einen hohen Anteil an biologisch hochwertigem Fleischprotein, ist angereichert mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen, vor allem der Vitamin B-Gruppe. Es hat sehr wenig Fett, da die Ziegen das Fleisch in den Körperhöhlungen anlegen und nicht auf oder im Fleisch. Deshalb sollte man das Fett beim Braten nie abschneiden sondern immer mitbraten und eventuell hinterher entfernen. Ziegenfleisch gibt es in vielen Variationen: als Hartwurst für die Jause – vergleichbar mit der weltbekannten Salami, oder als festlicher Braten bei besonderen Anlässen.

Das Jungziegenfleisch mit ca. 6 Monaten ist ein wahrer Genuss!

Gut zu Wissen: 150 g Ziegenlammfleisch decken
• Circa 1/3 der empfehlenswerten täglichen Eisen- und Zinkzufuhr (Eisen ist Bestandteil des Blutfarbstoffes und sorgt
für die Sauerstoffversorgung des Körpers).

• Fast die Hälfte der empfohlenen täglichen Niacin Zufuhr (wichtig für Nervensystem und Haut)
• Etwa ¼ der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin B6 (spielt bei Blutbildung eine wichtige Rolle)
• 1/3 der empfehlenswerten täglichen Vitamin B1 und B2
• Über 100% der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin B 12 (wichtig zur Bildung der roten Blutkörperchen       

Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum

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