Kammscheiben mit Knochen Naturbelassen- fein durchwachsen- dadurch besonders saftig und lecker

Eigene Schlachtung- Stückzahl begrenzt !

Ein Stück ca. 300g  (100g= 0,96 €)

Unter Schutzatmosphäre verpackt- bitte beachten sie das auf der Verpackung angegebene Verbrauchsdatum

Butterzarte Hüftsteaks von freilebenden und auf Stroh gehaltenen (Winter) Rindern aus der eigenen Schlachtung

Rinderhüfte- eine mit der zartesten Fleischstücke- natur, wie gewachsen

Momentan im Angebot:

Limusin vom Herrn Fröbel aus Hartroda- nur ca 5-10 Min. Fahrtweg von uns.

Das Rind bekam saftiges Gras von den eigenen Wiesen und wurde nur im Winter mit Stroh,Heu und Maissilage (sein eigener Anbau), gefüttert.

Das bedeutet weniger Stress, eine excellente Fleischquallität und ein butterzartes geschmackvolles Fleisch.

Kleiner Tipp für`s perfekte gelingen:  1 Stunde vor der Zubereitung das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen.

Vakuumverpackt- 100g= 3,11 €

Gulasch in Würfel geschnitten vom regionalen Bauern aus eigener Schlachtung

Momentan im Angebot: Limousinweiderind vom Herrn Fröbel aus Hartroda

Eigene Schlachtung und mind. 2 Wochen am Haken gereift

Nur solange Vorrat reicht !

das Rind stand im Sommer auf den eigenen Wiesen vom Bauer Jonny Fröbel und wurde nur im Winter mit Stroh , Heu und Maissillage (sein eigener Anbau), gefüttert.

Der Transportweg betrug zu uns ca. 5-10 min.

Das bedeutet weniger Stress, eine excellente Fleischquallität und ein butterzartes geschmackvolles Fleisch.

Kleiner Tipp für`s perfekte gelingen: das Fleisch einen Tag vorher 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen.

Dann braten Sie den Gulasch mit Knochenbrühe, Salz und Gewürzen an und lassen Ihn über Nacht zugedeckt im Topf oder Pfanne ziehen. Am nächsten Tag kochen den Gulasch kurz vorm Verzehr auf, schmecken ihn nach belieben ab, dicken wie gewünscht an und fertig. So kann dass Fleisch seinen vollen Geschmack entfalten und Sie bekommen eine besonders schmackhafte Soße.

Nur solange Vorrat reicht !.

Wir haben es selber getestet- Probieren auch Sie, Sie werden begeistert sein.

Unter Schutzatmosphäre verpackt.  100g= 1,67 €

Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum

Reine Rindssalami (ohne Schwein) im Kunstdarm vom Limusinweiderind aus eigener Herstellung

mit feiner Pfeffernote

- Nur solange Vorrat reicht-

Zutaten: Rindfleisch, Kochsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit),Gewürze, Pfeffer geschroten,SENF, Stabilisator (Diphosphat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natrium L- Ascorbat), Buchenrauch

170g/Salami aus 300g Rindfleisch hergestellt (100g= 2,95 € )

Vakuumiert

Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.

Frisch geräucherte hausmacher Leberwurst aus Thüringen im Ring, goldgelb über Buchenholz geräuchert

Eigene Schlachtung - eigene Herstellung 100% Thüringen

OHNE Zusatzstoffe und Allergene

Zutaten: Schweinefleisch (75%),Schweineleber (20%), Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze

ca 300g im Ring (100g=1,49€)

Vakuumiert

Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.

Thüringer hausmacher Blutwurst, goldgelb über Buchenholz geräuchert

eigene Schlachtung, eigene Herstellung deshalb 100% Thüringen

Zutaten: Schweinefleisch (68%), Blut (15%), Schwarten, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Buchenrauch

ca 300g /Stück (100g=1,49€)

vakuumverpackt

Bitte beachten Sie das auf der Verpackug angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum

Haussalami - am Stück, verfeinert mit Pfefferkörnern eigene Rezeptur, eigene Herstellung aus Meisterhand  über Buchenholz goldgelb geräuchert.

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz (Kochsalz, Konservierungsstoff 250), Gewürze, Farbstoff (Karmin), Senf, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidantien (Ascorbinsäure, Natrium L-Ascorbat), Stabilisator (Diphosphate), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Buchenrauch

Je nach Reifegrad zwischen  270-300 g am Stück, Hergestellt aus 310g Schweinefleisch (100 g = 2,88€)

Bitte beachten Sie das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum

Thüringer Räucherpaket

Ausgewählte geräucherte Produkte aus unserem Sortimet für Sie zusammengestellt

Natürlich alles aus eigener Produktion

Heilmann`s  "Thüringer Räucherpaket" enthält:

• Zartes Räucherlendchen am Stück, 220g, mild gepökelt und über Buchenrauch goldgelb geräuchert
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Buchenrauch

• 1 Geräucherte Hausmacher Thüringer Leberwurst - ca 300g am Stück, vakuumverpackt: mittelgrobe Leberwurst im Ring, gewürzt mit Thüringer Majoran, goldgelb über Buchenrauch geräuchert. Zutaten: Schweinefleisch (75 %), Schweineleber (20%), Kochsalz, Zwiebeln, Gewürze, Rauch

• 1 Geräucherte Hausmacher Blutwurst: Hausmmacher Thüringer Blutwurst mit Thüringer Majoran ca.300 g am Stück,vakuumverpackt
  Zutaten: Schweinefleisch (68 %), Blut (15 %), Schwarten, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Rauch

• 1 Hausschlachtene grobe Kümmelbratwurst - im Ring ohne Konservierungsstoffe: grobe über Buchenholz geräucherte Knacker mit Kümmel- ca 300 g im Ring,
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Säuerungsmittel (Citronensäure), Buchenrauch

• 1 Paar Knoblauchknacker 300g  Zutaten: Ziegenfleisch, Kochsalz, Gewürze, KNOBLAUCH, Antioxidationsmittel( Ascorbinsäure, Natrium -L-Ascorbat, Farbstoff (echtes Karmin),Säuerungsmittel (Citronensäure),Stabilisator (E471), Verdickungsmittel(Guarkernmehl, Xanthan),SELLERIE, Buchenrauch

• 1Duroc Haussalami : eigene Rezeptur, aus ca.310g Durocfleisch hergestellt, am Stück
  Zutaten: Schweinefleisch (100g aus 120g Schwein hergestellt, Versandgewicht ca. 200), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Zucker, Kunstdarm

• 2 Paar Pfefferbeißer: mittelgrobe Knacker (ohne Kümmel) im zarten Schafssaitling, mit feiner Pfeffernote, über Buchenholz goldgelb geräuchert, der ideale Snack für zwischendurch 4 Stück ca. 200 g
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, grüner Pfeffer, SENFSAAT, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidantien (Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat), Säuerungsmittel(Citronensäure), Stabilisator (E 471),Verdickungsmittel (Guarkernmehl), KNOBLAUCH, Buchenrauch

• ein Stück Geräucherter Käse (Edammer/ Gauda) ca. 200g

Inhalt insgesamt mind.. 2 Kg

Bitte beachten Sie die auf den Packungen angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum

Heilmanns Wurstspezialitätenkiste -  ideal zum verschenken enthält:

• Hausmacher Leberwurst - im Glas: frische Leberwurst mit Majoran, ca. 200 g, im wiederverschließbaren Schraubglas
  Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber (20 %), Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze
• Filetblutwurst- in der Kappe über Buchenrauch geräucherte Thüringer Blutwurst mit Majoran und großen Filetstücken, ca. 200 g geschnitten, vakuumverpackt
  Zutaten: Schweinefleisch (80 %), Schwarten, Blut (15 %), Zwiebeln, Trinkwasser, Salz (Konservierungsstoff E 250), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Gewürze, Rauch
• Festtagsschinken - portioniert und jedes Stück handgewickelt: mild gepökelter und im Buchenrauch geräucherter Schweinelachs, ca. 300 g
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz (Konservierungsstoff (Natriumnitrit),Antioxidantien (L-Ascorbinsäure),Gewürze, Starterkultur, Rauch
• Räucherlendchen - am Stück: mild gepökelte und im Buchenrauch geräucherte Schweinelende, ca. 200 g
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz (Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidantien (L-Ascorbinsäure), Gewürze, Starterkultur, Rauch
• Haussalami im Stück : eigene Rezeptur, Salami mit gleichem Rind- und Schweinefleischanteil, über Buchenholz geräuchert, ca. 260 g
  Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kochsalz (Konservierungsstoff :Natriumnitrit), Gewürze,SENFSAAT, Zucker, , Antioxidantien (L-Ascorbinsäure), Säuerungsmittel (Citronensäure), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat),Stabilisator (Diphosphate), Buchenrauch, Stoffdarm
• Thüringer Hausschlachtene Bratwurst geräuchert -ca 300g im Ring: grobe über Buchenholz geräucherte Knacker mit Kümmel- ohne Konservierungsstoffe !
  Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Senfsaat, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure),Farbstoff (echtes Karmin)  Rauch
• Schinkenspeck - am Stück: im Buchenrauch geräucherter Schinkenspeck, würzig gepökelt nach alter Tradition, ca. 300 g
  Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Gewürze, Starterkultur, Buchenrauch

• Pfeffersäckchen/ Schinkenmett

• Geschenkekarton

Gesamtinhalt ca. 2 Kg

Bitte beachten Sie die auf den Packungen angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum

Heilmann`s reine Geflügeljagdwurst mit Rapsöl

Zutaten: Putenfleisch, Rapsöl, Salz (Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze, Farbstoff (Karmin), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Säureregulator (Milchsäure), Säuerungsmittel (Citronensäure), Emulgator (Diphosphat)

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum